+7 985 921-74-72
Быть женщиной. Возрождение традиции.
У вас незнакомое лицо. Попробуйте ввести пароль или зарегистрируйтесь.


Главная / Кулинарная книга / Консервирование / безумно вкусный перец


 мы каждую лето-осень хотим закрыть перец по этому рецепту…не успеваем))))). съедается сразу!)))))))))
3кг перца выложить на противень в духовку на сильный огонь (200гр) минут на 30–40 до вздувания кожицы. бросить его в пакет, дать пропотеть, ободрать кожицу и семена, порезать пополам, уложить в банку (или в закрываемую емкость,можно стеклянную). перекладывая каждый слой рассолом. затем 20 мин стерилизовать и закатать (да этого ни разу не дошли :))))
для употрбеления сразу залить рассолом и на сутки в холод

Рассол: 1 /2 стакана подсолнечного масла
2большие головки чеснока (на терке натереть)
1, 5чайные ложки лимонной кислоты
1 стол ложка сахара
1, 5 стол ложки соли
черный молотый перец
зелень (по желанию)
¾ стакана воды
14:11 06.08.2009, ter4ik



 Наташа, а только с лимонной кислотой пробовали или счем-либо кислым еще?
Экспериментировать можно?:)
10:19 01.09.2009, Tatyana



 я не пробовала. если попробуете, расскажите потом :)
11:50 01.09.2009, ter4ik



 Две головки чеснока или все-таки дольки? Вроде как-то много…
02:16 04.09.2009, yberezovskaya



 по рецепту головки, я кладу меньше, особенно. если чеснок молодой
04:23 04.09.2009, ter4ik